รางจืด เป็นสมุนไพรพื้นบ้านที่มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Thunbergia laurifolia มักเรียกกันว่า “ราชาสมุนไพรล้างพิษ” เนื่องจากมีคุณสมบัติช่วยในการล้างพิษออกจากร่างกาย ลักษณะของรางจืด สรรพคุณของรางจืด รางจืดสามารถใช้ได้ในรูปแบบต่าง ๆ เช่น ชาชง ผงสกัด หรือแคปซูล และนิยมใช้ในตำรับยาแผนไทย ประโยชน์ของรางจืด...
กระเจี๊ยบเขียว (ชื่อวิทยาศาสตร์: Abelmoschus esculentus) เป็นพืชที่มีถิ่นกำเนิดในแอฟริกาและแพร่หลายไปทั่วโลก รวมถึงประเทศไทย กระเจี๊ยบเขียวเป็นพืชที่ใช้ในการประกอบอาหารหลากหลาย เช่น ต้ม ย่าง หรือทำแกง เพราะฝักอ่อนมีรสชาติหวานกรอบและมีคุณค่าทางโภชนาการสูง นอกจากนั้น กระเจี๊ยบเขียวยังมีสรรพคุณทางยาที่ช่วยในการรักษาสุขภาพหลายด้าน กระเจี๊ยบเขียวอุดมไปด้วยไฟเบอร์ วิตามินเอ วิตามินซี...
กระเจี๊ยบ (ชื่อวิทยาศาสตร์: Hibiscus sabdariffa) เป็นพืชสมุนไพรที่มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในหลายประเทศ โดยเฉพาะในประเทศไทย กระเจี๊ยบมักใช้ทำเป็นเครื่องดื่ม เช่น ชากระเจี๊ยบแดง ที่มีรสเปรี้ยวสดชื่น รวมถึงการใช้ในอาหารและการแพทย์แผนไทยเพื่อประโยชน์ด้านสุขภาพ ลักษณะของต้นกระเจี๊ยบ สรรพคุณของกระเจี๊ยบ การใช้ในอาหารและเครื่องดื่ม
แมงลัก (ชื่อวิทยาศาสตร์: Ocimum africanum) เป็นพืชพื้นบ้านของไทยที่จัดอยู่ในวงศ์กะเพรา (Lamiaceae) ซึ่งเป็นญาติกับโหระพาและกะเพรา นิยมใช้ใบสดในการประกอบอาหาร เช่น แกงเลียง แกงป่า และอาหารพื้นบ้านอื่นๆ นอกจากการใช้เป็นอาหารแล้ว แมงลักยังมีสรรพคุณทางยาหลายประการในทางการแพทย์พื้นบ้านอีกด้วย ลักษณะของต้นแมงลัก สรรพคุณของแมงลัก การใช้ในอาหาร...
ฟ้าทะลายโจร (Andrographis paniculata) เป็นสมุนไพรที่มีการใช้ในทางการแพทย์แผนไทยและการแพทย์พื้นบ้านมาเป็นเวลานาน โดยเฉพาะในเอเชียตะวันออกเฉียงใต้และอินเดีย ฟ้าทะลายโจรมักใช้เป็นยาสมุนไพรเพื่อบรรเทาอาการไข้หวัด หวัด เจ็บคอ และการอักเสบ เนื่องจากมีสารที่ชื่อว่า แอนโดรกราโฟไลด์ (andrographolide) ซึ่งมีฤทธิ์ต้านการอักเสบ ต้านไวรัส และต้านแบคทีเรีย สรรพคุณของฟ้าทะลายโจร วิธีการใช้...
กระวาน (Cardamom) เป็นเครื่องเทศที่มีชื่อเสียงและถูกใช้ในอาหารหลายประเภท โดยเฉพาะในอาหารอินเดียและอาหารตะวันออกกลาง มีกลิ่นหอมเฉพาะตัวและมีรสชาติที่เผ็ดนิดๆ หวานปนอมเปรี้ยวเล็กน้อย กระวานถูกใช้ทั้งในอาหารคาวและหวาน รวมถึงเครื่องดื่มอย่างชาร้อนและกาแฟ นอกจากนี้ยังมีประโยชน์ทางยาสมุนไพรอีกด้วย เช่น ช่วยย่อยอาหารและบรรเทาอาการท้องอืด สรรพคุณทางยาและประโยชน์ของกระวาน: การใช้ในอาหาร: กระวานเป็นส่วนผสมในอาหารทั้งคาวและหวาน เช่น ข้าวหมก แกงต่างๆ...
มะตูม (Aegle marmelos) เป็นพืชสมุนไพรที่มีประโยชน์มากมายทั้งในด้านการรักษาโรคและการใช้ในชีวิตประจำวัน มะตูมเป็นผลไม้ที่มีเปลือกแข็ง เนื้อในมีสีเหลืองหรือส้ม มักนำมาทำเป็นเครื่องดื่มหรือยาสมุนไพร สรรพคุณทางยาของมะตูม ประโยชน์ในการใช้ชีวิตประจำวัน การใช้มะตูมในรูปแบบต่าง ๆ ข้อควรระวัง
ขิง (Zingiber officinale) เป็นพืชสมุนไพรที่มีรากหรือเหง้าเป็นส่วนสำคัญในการนำไปใช้ประโยชน์ ขิงเป็นที่รู้จักอย่างแพร่หลายในแง่ของการเป็นสมุนไพรและเครื่องเทศที่ใช้ในการปรุงอาหาร อีกทั้งยังมีสรรพคุณทางยามากมาย ซึ่งมีประโยชน์ต่อสุขภาพในหลาย ๆ ด้าน สรรพคุณทางยาของขิง ประโยชน์ในการใช้ชีวิตประจำวัน วิธีการใช้ ข้อควรระวัง แม้ว่าขิงจะมีประโยชน์มาก แต่การรับประทานขิงในปริมาณที่มากเกินไปอาจทำให้เกิดผลข้างเคียง เช่น อาการแสบร้อนกลางอก...
อัญชัน (Butterfly Pea) เป็นพืชสมุนไพรที่มีชื่อเสียงในด้านการใช้เป็นสีธรรมชาติในอาหารและเครื่องดื่ม รวมถึงมีสรรพคุณทางการแพทย์ที่หลากหลาย เป็นพืชที่มีดอกสีฟ้าสวยงาม และมักใช้ในการทำชาและเครื่องดื่มเพื่อความสวยงามและสุขภาพ ลักษณะทั่วไป: สรรพคุณและประโยชน์: การใช้ดอกอัญชันในชีวิตประจำวัน: อัญชัน เป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์มากมายทั้งในด้านการดูแลสุขภาพ ความงาม และการทำอาหาร ทำให้มันเป็นที่นิยมอย่างมากในวงการสมุนไพรและการแพทย์ทางเลือก
ตะไคร้ (Lemongrass) เป็นสมุนไพรที่มีความนิยมในอาหารไทยและมีคุณสมบัติทางการแพทย์ที่หลากหลาย มีกลิ่นหอมสดชื่นและรสชาติที่เข้มข้น ทำให้ตะไคร้เป็นส่วนประกอบสำคัญในหลายเมนู ทั้งยังมีการใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมความงามและการรักษาโรค ลักษณะทั่วไป: สรรพคุณและประโยชน์: การใช้ตะไคร้ในชีวิตประจำวัน: ตะไคร้ เป็นสมุนไพรที่มีประโยชน์ทั้งในด้านการทำอาหารและการดูแลสุขภาพ ช่วยเพิ่มรสชาติให้กับอาหารและยังมีสรรพคุณที่ช่วยเสริมสร้างสุขภาพที่ดี
