ผักปลัง (ชื่อวิทยาศาสตร์: Basella alba) เป็นพืชผักพื้นบ้านที่พบได้ทั่วไปในประเทศไทย นิยมปลูกเพื่อใช้ประกอบอาหารและยังมีสรรพคุณทางสมุนไพรอีกด้วย ผักปลังมีชื่อเรียกในท้องถิ่นอื่น ๆ เช่น “ผักปั๋ง” หรือ “ผักปลังขาว” ลักษณะทางพฤกษศาสตร์ สรรพคุณทางยา ผักปลังเป็นสมุนไพรที่มีการนำมาใช้ในตำรับยาแผนไทยหลากหลาย สรรพคุณที่โดดเด่น ได้แก่:...